こんにちは！マリントピアリゾートです。
寒い日が続きますね。
一年で一番寒いと言われる2月もすぐですし、今がまさに冬本番といったところでしょうか？
そこで今回は、身も心もほっこり温まる、丹後ならではの冬のごちそうをご紹介します(＾◇＾)
ドッググランピング京都天橋立のある宮津市の隣に位置する伊根町といえば…
そうです！
富山県氷見市、長崎県の五島列島と並ぶ日本三大ブリ漁場の一つですね。
北海道で夏を過ごしたブリは水温の下がる晩秋になると日本海方面へ南下。
その通過点にあたる丹後地方に到達する頃には、良質の脂がのったおいしいブリに成長します！
そんな今が旬の伊根ブリを味わおうと、ドッググランピングから車で8分ほどの場所にある「つるや食堂」にお邪魔してきました♪
今回は、伊根ブリを使用した「丹後ぶりしゃぶお宝膳」（2,980円・税込）を注文♪
見て下さい～この豪華さ＼(^o^)／
ブリも色鮮やかで見た目からも旬のおいしさが伝わってきませんか？
ブリはお刺身で食べられるほど新鮮！
だからしっかり火を通すよりも、さっとくぐらせるだけのほうが、プリっとした食感が楽しめるかも♪
ほどよく脂ののったブリの甘みが口の中に広がります(*´▽｀*)
ブリしゃぶの〆は、「たべそ」と呼ばれる丹後古代赤米でつくられた珍しい麺♪
そして、このつるや食堂さん！
こだわりの地元食材がいっぱい詰まった「丹後お宝丼」も名物の一つなんです♪
丹後コシヒカリ100％のお米に、伊根ブリはもちろん、当地で水揚げされたバイ貝、アオリイカ、地魚、アカモクと呼ばれる免疫力アップや脂肪燃焼に効果的と言われるスーパーフードをのせた海鮮丼は絶品です(*´▽｀*)
ブリしゃぶ＆丹後お宝丼の両方が楽しめる「丹後ぶりしゃぶお宝膳」は1日20食限定なので、前日までに必ず予約を入れてくださいね。
お腹がいっぱいになったら、レトロな雰囲気が漂うお店の界隈を散策してみてください♪
食後の一杯に黒豆コーヒーなんていかがでしょう？
旬の伊根ブリが堪能できるのは、11月初旬から３月末頃までです！
ドッググランピングにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいね♪
▼今回ご紹介したスポットはこちら▼
【つるや食堂】
HP: http://www.love-tango.com/turusyoku/
